Knuspriger Schinken in Biermarinade
Gut Ding will Weile haben. Dieser Schinken macht keine Ausnahme – die Geduld lohnt sich.
Arbeitsschritte
1
Für die Marinade alle Zutaten mischen.
2
Den vorgekochten Schinken in eine Gratinform oder auf ein Backblech legen und in den auf 160° C vorgeheizten Backofen schieben. Alle 10 Minuten mit der Bier-Honigmarinade bepinseln und 60 Minuten backen.
3
Bohnen im Dampf oder siedendem Salzwasser knackig garen, in Eiswasser abkühlen und abschütten. Butter in einer Pfanne erwärmen und die Bohnen darin schwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum gekochten Schinken servieren.
Tipps & Tricks
Verwenden Sie wie rezeptiert ein Weizenbier, und nicht normales Lagerbier, damit die Marinade nicht zu bitter wird.
