Pikante und salzige Toasts mit Wurst
Ein schnelles Mittagessen: Kabier-Wurst auf Toast und dazu ein knackiger Salat. Für grosse und kleine Schleckmäuler.
Arbeitsschritte
1
Für die salzige Variante Kabier-Würste in kleine Würfel schneiden. Knoblauch hacken und in Butter andünsten. Zusammen mit dem geraffelten Käse und dem grob gehackten Spinat zu der Wurstmasse geben. Abschmecken.
2
Für die pikante Variante Kabier-Würste in kleine Würfel schneiden. Den Apfel in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Meerrettich zu den Wurstwürfeln geben. Greyerzer an der Röstiraffel direkt in die Wurst-Apfel-Masse reiben und mit Senf und den Gewürzen abschmecken.
3
Toastbrot mit Butter bestreichen und je 6 Scheiben mit der salzigen und der pikanten Wurstmischung belegen.
4
Die Toasts im auf 200° C vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen. Herausnehmen, die Scheiben diagonal halbieren und warm servieren.
Tipps & Tricks
Dazu passt ein grüner oder gemischter Saisonsalat. Meerrettich geschält, in Klarsichtfolie verpackt, im Tief-kühler aufbewahren. So hat man immer eine Reserve und beim Reiben brennen und tränen die Augen nicht. Mit der Kabier-Wurst schmeckt’s am besten, aber als Ersatz eignet sich auch ein feiner Schüblig.
