Kabier – der nachhaltige Fleischgenuss aus dem Appenzellerland

Uns ist es wichtig, unsere Tiere artgerecht zu halten und zu pflegen, aber auch eine nachhaltige Produktion zu generieren. Wir schliessen regionalen Kreisläufe. Eine ganzheitliche Verwertung des Tieres ist für uns zwingend.

Online-Shop

Kabier-Produkte

In unserem Online-Shop finden Sie verschiedene Kabier-Produkte: Von Fellen über Gürtel bis hin zu modischen Taschen und Zoggelis.

Mischpakete

Sie haben auch die Möglichkeit, direkt online ein Mischpaket zu bestellen.

Die Philosophie von Kabier

Fleisch allein macht nicht glücklich, Fleisch von glücklichen Tieren vielleicht schon. Was daraus werden kann, wenn ein Bauer und ein Bierbrauer die Natur beobachten, die Überlieferung studieren und alles ein wenig anders machen.

Der Kreislauf

kabier-kreislauf
1

Getreideanbau & Bier

Der hofeigene Getreideanbau ist die Basis für das echte Appenzeller Weizenbier.

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2

Tierhaltung & Qualität

Die naturnahe Tier­haltung und das Bier sind das Geheim­nis für Spitzen­qualität.

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3

Nachhaltigkeit & Genuss

Der sorgfältige Umgang mit dem Fleisch sorgt für den einzigartigen Genuss.

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4

Nose-to-tail & Verwertung

Das konsequente Nose-to-tail integriert auch die Verarbeitung von Leder, Fell, Fett und Horn.

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5

Weidesäuli & Ackerpflege

Die Weidesäuli sorgen für die natürliche Ackerpflege.

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6

Dünger

Der natürliche Rohstoff für den gesunden Boden und Pflanzen.

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