Darin proportional enthalten, wie es das Rind hergibt: Filet, Entrécôte, Huft, Hohrücken, Plätzli a la minute, Braten, Siedfleisch, Haxen, Geschnetzeltes, Voressen, Hackfleisch.
Darin enthalten ein minim erhöhter Anteil von den Edelstücken Filet, Entrécôte und Huft: Filet, Entrécôte, Huft, Hohrücken, Plätzli a la minute, Braten, Siedfleisch, Haxen, Geschnetzeltes, Voressen, Hackfleisch.
Ein Paket ohne die Edelstücke Filet, Entrécôte, Huft und Hohrücken: Plätzli a la minute, Braten, Siedfleisch, Haxen, Geschnetzeltes, Voressen, Hackfleisch.
in der Schale zu 500g oder zu 1000g erhältlich.
Ideal im Ofen bei 120 Grad während ca. 1 1/2 bis 2 Stunden
Ein Hamburger wiegt in der Regel ca. 130-150g. Auf Wunsch können diese auch ein anderes Gewicht aufweisen.
Inhalt: nebst etwas Kräutern und Gewürzen zu 100%Kabierfleisch.
In Zusammenarbeit mit La Culina aus Bad Ragaz haben wir neu auch Kabierravioli im Angebot. Der Inhalt der Ravioli besteht einerseits aus Kabierfleisch, andererseits aus dem Scharzen Kristall, einer Bierspezialität von Appenzeller Bier.
geräucht, ähnlich wie Schüblig
nicht immer erhältlich
nur im Frühling
Darin enthalten sind: Filet, Nierstück, Halssteack, Kotelett, Schnitzel, Braten, Geschnetzeltes, Voressen, Haxen, Wädli, Schweinsbratwürste und Fleischkäse.
Darin enthalten sind: Filet, Kotelett, Schulterbraten, Gigot, Voressen, Lammwürstli.
Pizza 450 g mit Smoked Brisket Kabier (Geräuchtes Kabierfleisch), reifen Tomaten, Mozzarella, schmackhafte Austernpilze, knackige Peperoniwürfelchen und Frühlingszwiebeln. Teig aus Biertreber, Bierhefe und Quöllfrisch-Bier. Auf Konservierungsstoffe wird gänzlich verzichtet.
Bei Lieferung per Nachtexpress betragen die Kosten für Versand und Verpackung: bis zu 10 kg Gewicht: Fr. 29.00 10 kg bis 30 kg Gewicht: Fr. 31.00
Bei einer Bestellung von einem Mischpaket Kabier ab 5 kg oder Weidesäuli oder Lamm ab 10 kg, welche bis Ende August bestellt werden, schenken wir Ihnen einen Gutschein von CHF 50.00 bei einem Restaurant aus unserer Kundenkartei.
Im abgelaufenen Jahr 2020 haben uns sehr viele Privatkunden unterstützt, indem sie bei uns Fleisch kauften, das wir aus bekannten Gründen nicht an die Gastronomie liefern durften. Wir sind dafür sehr dankbar und möchten diesen Betrieben etwas zurückgeben.
Wir werden Ende August die Gutscheine bei den gewählten Restaurants bestellen und Ihnen mit dem Fleischpaket zustellen.
